商品内容

〇商品名：【新商品】山師のおひさま米 ーレトルトパックー /150g

天日掛け干し乾燥で美味しい！と大人気の『おひさま米』にレトルトパックご飯が新登場！！
レンジでチンですぐに美味しいおひさま米が食べられます。

従来のレトルトパックご飯では無かった、「天日掛け干しのレトルトパックご飯」。
「ちゃんとお米の香りがする」「食べてもお米の甘味がする」「冷めても美味しい」そんな天日掛け干しのお米ならではの、レトルトパックご飯です。

宮崎県美郷町にある山師の里「渡川地区」。
そこで昔から作られているのが太陽の力でじっくり乾燥させる「おひさま米」です。

山師自ら杉の丸太を伐り出し、矢倉を組み、その竿に一束ずつ稲を掛けていきます。
一般的な機械乾燥と違って、とてもとても手間が掛かります。
全て乾燥するまで２～3週間かかるので時間も掛かります。
重労働で手間がかかる。機械の方が楽で速い。
だからこの天日掛け干しのお米を作る農家は少なくなりました。

でもじっくり天日で乾燥させたお米はアミノ酸がアップし旨味が増すと言われています。そして逆さに干すことで稲の油分がお米に集まり、艶やかなお米になると言われています。
だからおひさま米は噛めば噛むほど甘いお米です。炊き立てはもちろん、冷めても美味しい。

山師の知恵が詰まった昔ながらの美味しいお米です♪
ヒュッテはこの山師のおひさま米を作り続けます。

時間をかけてじっくり熟成乾燥

刈り取った稲は竿に逆さに掛けて天日干しします。
おひさまに当てて約2週間…刈り取った稲に残った水分や油分が全てお米に落ち、しっかりと乾燥するまでおひさまにあて長期熟成乾燥させるのです。
刈り取ってから更に美味しくなるこの方法はまさに農家の知恵。
美味しいお米を食べるための欠かせないひと手間が、おひさま米の美味しさの秘密です♪

自然のエネルギー溢れるお米を是非一度食べてみて下さい♪

ヒュッテのお米は沢山採れません。でもカラダも心も自然も喜ぶ美味しいお米です。
私たちは循環し続ける農業のカタチを模索しながら、美味しいお米を作り続けます。